Презентация по химии на тему " Йод - химический элемент необходимый для здоровья человека"

Цели и задачиВыполнять исследовательскую деятельность, работая в информационных сайтах интернета, с дополнительной, справочной и научной литературой.Представлять результаты исследований.Систематизировать научный справочный материал и обобщить полученные знания о йоде и его функций в организме человека.Определить применение йода в медицине.

Открытие и нахождение в природеВ 1811году французский химик Б .Куртуа в золе морских водорослей открыл новый элемент. Чёрный порошок при нагревании превращался в пары великолепного фиолетового цвета. В 1813-1814 гг. французский химик Ж. Гей-Люсак и английский химикГ.Дэви доказали элементарную природу йод.

Получение йодаЙод получают при обработке золы морских растений. В лабаратории- нагреванием смеси йодида калия, оксида марганца(4) и концентрированной серной кислоты.

Физические свойстваВ обычных условиях йод- кристалы фиолетово-черного цвета с металлическим блеском. При нормальном давлении кристаллы йода возгоняются(превращаются в пар минуя жидкое состояние). При быстром нагревании или нагревании в запаянном сосуде йод плавится, превращаясь в черную жидкость. Растворимость йода в воде небольшая. При растворении в воде образуется йодная вода. Йод растворяется во многих органических веществах.

Йод используется в производстве лекарств, в химическом анализе.Соединение йода широко применяются в производстве фотоматериалов, специального стекла, в химической промышленности, в медицине и фармацевтической промышленности.Йод является одним из важнейших компонентов для организма человека.

Сырьем для промышленного получения йода в России служат нефтяные буровые воды; за рубежом - морские водоросли. Для извлечения йода из нефтяных вод на них сначала действуют хлором или азотистой кислотой. Выделившийся йод либо адсорбируют активным углем, либо выдувают воздухом.

Функции йода в организме человека Биологическое значение йода состоит в том, что он является составной частью молекул гормонов щитовидной железы: тироксина (Т4), содержащего 4 атома йода, и трийодтиронина (ТЗ), в составе которого 3 атома йода.

В нашем организме содержится около 25-35 мг йода. Конечно, это малое количество, но функции йода в организме человека при этом очень велики. Все дело в том, что значительная часть этого элемента находится в щитовидной железе, выполняющей ведущую функцию в нашем организме, регулируя обмен веществ. И недостаток йода ведет к нешуточным сбоям всех его систем. Как результат, страдает физическое и умственное развитие человека, появляется эндемический зоб. Суточная норма йода для организма человека составляет приблизительно 3 мкг на 1 кг массы тела. При усиленном росте, беременности, лактации, недостатке кислорода, переохлаждении и перегреве тела суточная потребность в этом элементе увеличивается. Большие дозы йода (2-3 г) уже смертельно опасны для человека. Однако это касается исключительно чистого элемента йода. А вот йодиды – неорганические соли йода – вполне безвредны. Йод выводится из нашего организма слюнными железами и почками.

В организме человека (масса тела 70 кг) содержится 12-20 мг иода. Суточная потребность человека в иоде определяется возрастом, физиологическим состоянием и массой тела. Для человека среднего возраста нормальной комплекции (нормостеник) суточная доза иода составляет 0,15 мг.[15]

Отсутствие или недостаток иода в рационе (что типично для некоторых местностей) приводит к заболеваниям (эндемический зоб, кретинизм, гипотиреоз). В связи с этим к поваренной соли, поступающей в продажу в местностях с естественным геохимическим дефицитом иода, с профилактической целью добавляют иодид калия, иодид натрия или иодат калия (иодированная соль).

Недостаток иода приводит к заболеваниям щитовидной железы (например, к базедовой болезни, кретинизму). Также при небольшом недостатке иода отмечается усталость, головная боль, подавленное настроение, природная лень, нервозность и раздражительность; слабеет память и интеллект. Со временем появляется аритмия, повышается артериальное давление, падает уровень гемоглобина в крови.

Применение йода в медицине, препараты йода

Йод широко используется в медицине, хотя в чистом виде он практически не применяется.

Йод - уникальное лекарственное вещество. Он определяет высокую биологическую активность и разностороннее действие лекарственных препаратов, и используют его в основном для изготовления различных лекарственных форм.

Различают четыре группы препаратов йода:содержащие элементарный йод (3- или 5%-ный раствор йода спиртовой, раствор Люголя); 2) неорганические йодиды (калия и натрия йодид) - большинство выпускаемых препаратов содержат от 25 до 250 мкг микроэлемента;органические вещества, отщепляющие элементарный йод (йодоформ, йодинол и др.);йодсодержащие органические вещества, в молекуле которых йод прочно связан (рентгенконтрастные вещества).

Каждый информированный человек знает насколько питание и среда обитания влияют на состояние его здоровья и пытается предотвратить неблагоприятное воздействие внешней среды на свой организм. Содержание йода в продуктах питания, как говорится, оставляет желать лучшего. Это может проявляться увеличением щитовидной железы (эндемическим зобом). Регулярное использование в пищу йодсодержащих продуктов, насыщение ими вашего рациона позволит в значительной мере решить вопрос об обеспечении организма достаточным количеством йода.Содержание йода в продуктах питания

Лидером по содержанию йода в продуктах питания можно смело назвать морскую капусту (ламинарию), съедобную морскую водоросль. Йод в ней содержится вместе с витаминами и другими важными микроэлементами, такими как калий, бром, магний, в результате такого соседства он легче усваивается организмом и медленнее из него выводится. Ламинария также способствует улучшению работы желудка и повышает защитные способности человеческого организма.В 1 грамме йодированной соли содержится примерно 30 мкг йода, поэтому если человек потребляет 5 грамм ( одну чайную ложку) йодированной соли, то получает суточную дозу йода.Наша промышленность освоила выпуск продуктов с повышенным содержанием йода: минеральной воды, бульонных кубиков, соков, сахара, молочных продуктов, хлеба и даже водки.

ВыводыЙод – редкий и рассеянный элемент, довольно равномерно распределённый в земной коре.

Йод является важным жизненным микроэлементом.

Йод и его соединения играют важную роль в регулировании обмена веществ.

Значение йода для человека определяется тем, что этот микроэлемент является обязательным структурным компонентом гормонов щитовидной железы.

Использованная литература и интернет ресурсы

Популярная библиотека химических элементов Школьные учебники по химии для 8-11 классов общеобразовательной школы