Рождество и Новый Год в западной Норвегии
Многие заинтересовались тем, как отмечают Рождество в Норвегии. Попробую поподробнее рассказать) Осторожно, очень длиннопост и много картинок!
Начинается все с Адвента. Адвент это время за 4 воскресенья до Рождества. Каждый год начинается в промежутке между 27м ноября и 3м декабря. Во время адвента существует традиция рождественского венка. Обычно он состоит из 4х свечей и украшен еловыми ветками, шишками, елочными игрушками
В первое воскресенье зажигается одна свеча, в следующее-уже две. И так далее. В рождественскую ночь зажигают все четыре свечи. Это служит символом скорого наступления рождества.
Другая традиция - рождественский календарь. Его начинают 1го декабря. Он нужен для того, чтобы детям было легче и веселее ждать праздника. Состоит из 24 ячеек в которые прячутся небольшие шоколадки, наклейки или маленькие игрушки. Но в последнее время пользуются популярностью такие календари для взрослых - для мужчин с пивом, для женщин - с косметикой и украшениями типа таких:
Также с первого декабря обычно начинают украшать город. В этом году Ставангер выглядел очень уютно и ярко, жаль что снега не было совсем:
В это же время люди достают рождественский декор, ставят ёлку и начинают готовить подарки.
В Норвегии популярным украшением служат рождественские гномы, олени, множество свечей в ярких подсвечниках и Юле Ниссе(это их аналог Санта Клауса)
Вот, наконец, настало 24-е декабря. Рождество в Норвегии семейный праздник. Как правило все закрыто, нет никаких вечеринок. В Норвегии садятся за стол довольно рано - в 4-5 часов вечера. Традиционный рождественский ужин в западной Норвегии выглядит так:
Это отварной картофель, отварные овощи (цветная и брюссельская капуста, кольраби), пюре из репы. И главное блюдо - pinnekjøtt(пинешёт). Это рёбрышки ягнёнка. Бывают двух видов - солёные и солёно-копчёные.
Продают их большими пакетами предварительно солёными\солёно-копчёными и высушенными.
За сутки до рождества их замачивают в холодной воде, потом тушат до готовности.
После рождественского ужина все собираются в гостиной и рассаживаются. Выбирается один человек, который приносит всем подарки по одному. Подарки не спеша распаковывают и благодарят друг друга. После вручения подарков приходит время десерта. В начале подаётся riskrem(рискрем). Это ничто иное, как рисовая каша с воздушным сливочным кремом и соусом из красных ягод.
На дно одной тарелки прячут миндаль. Суть в том, чтобы никто не узнал, кто нашёл миндаль до того, как все доели кашу. Орех прячут или за щекой или под языком=) Тому, кто нашел миндаль, вручают julegris(юлегрис) - марципанового поросёнка. Нашедшему миндаль будет удача весь год.
Еще одно особенное блюдо на десерт - kransekake(крансекаке) Это особенный вид миндального печенья для самых больших праздников(Рождество, конфирмация, свадьба, рождение ребенка, крестины). Мне вкус и консистенция показались очень странными. Твёрдая корочка, а внутри похоже на нугу
После десерта все опять собираются в зале, общаются, смотрят рождественские фильмы, комедийные передачи разных лет, можно найти концерт с рождественскими песнями. Многие фильмы очень популярны и у нас - один дома, Гринч, Пеппи - длинный чулок, очень любим у норвежцев советский мюзикл "Мама". Его тут показывают каждый год и называется он "Rockulven" - "волк-рокер").
Потом все идут спать. Но на этом празднование рождества не заканчивается.
Всех ждёт шикарный завтрак. Норвежцы считают, что завтрак после рождества должен быть роскошным чтобы год удался и стараются подать как можно больше различных нарезок, омлет, рыба, маринованная свёкла.(затесались на стол наша родимая оливьешечка и крабовый салат=) На завтрак так же подают julepølse(юлепёлсе)
И особый рождественский паштет, запечённый в духовке
После завтрака есть ещё одна интересная традиция. Все приносят с собой по несколько небольших подарков и сувениров, упакованных в подарочную бумагу. Обычно это ёлочные игрушки, мелкая посуда, подсвечники, свечи, полотенчики, салфетки, статуэтки, сладости.
Все по очереди кидают кубик. У кого выпадает цифра 6, тот может выбрать любой подарок из кучи. Распаковывает и смотрит что досталось. Играют до тех пор, пока все подарки не закончатся.
После того, как все подарки разыграны ставят таймер на 10-15 минут и все опять по очереди кидают кубик. У кого выпала 6, тот в праве забрать любой подарок у любого человека.
Новый год тут празднуют гораздо проще. Часто отмечают с друзьями или с родственниками. Около 5 новогодний ужин. Обычно это индейка, отварной картофель и овощи.
Потом все общаются, ходят на прогулку, запускают рокеты, лепят снеговиков(если снег в кои-то веки выпал). В полночь запускают фейерверки. Дети до полночи часто даже не досиживают. Никакого специального отсчета по телевизору нет. В новый год также идут добрые праздничные фильмы, мультфильмы. Никаких особых концертов нет=)
Спасибо, кто дочитал и привет от моих котеев с подарочками=)
Жизнь пикабушников за границей4.3K постов 32.2K подписчиков
Правила сообщества- первое и основное: уважай себя и членов сообщества, в глубоком смысле этого слова
- поддерживай мир во всем мире - мы искренне надеемся, что раз уж пикабушники живут по всему миру, здесь мы сможем избежать политики (за нарушение - предупреждение, при непонимании - бан)
- чувствуйте себя как дома, даже когда вы вне дома :)
// на данный момент постить в сообщество могут пикабушники с рейтингом 25+. Иной премодерации нет и не ожидается.
Уютные традиции замечательной страны!
блин! так вкусно всё расписали.
Меня всегда удивляла в датской культуре очень милая традиция на праздники украшать дом, помимо прочего, флагами страны. Я правильно понял, что в Норвегии такое тоже встречается?
Отличный пост,отличные фото!
Блин, ну спасибо - как раз к ужину слюной подавился :)
Не мог бы ты написать длиннопост как ты оказался в Норвегии,почему именно туда, как переезжал,трудно ли было, все-все-все хочу знать :D
Георгиевские ленты на свечах тоже часть норвежских традиций?
Бекон и яичница. Чья-то манипуляция или традиция?
В нем автор рассматривает конспирологическую теорию о том, что бекон и яичница стала популярным завтраком в США благодаря некому Эдварду Бернейсу.
Так как я увлекаюсь американской культурой и историей, статья показалась мне не только докрученной до абсурда, но и сырой, потому что автор путает причинно-следственные связи и возможно поверхностно изучил вопрос. А так как провести адекватную дискуссию с автором у меня не получилось, так как ТС стремился только к срачу:
На связи "интеллектуальное быдло", сегодня я расскажу вам откуда в США появилась такая традиция, как есть на завтрак яичницу с беконом, и причем тут Эдвард Бернейс.
Немного истории
Вы наверняка знаете, что США не была с самого начала полноценной страной, которую бы просто пришел и основал какой-то мужик, который воткнул флаг в песок со словами:
"Ну значит, вот тут США и построим"
После того, как в 1492 году Христофор Колумб открыл Америку как континент о ней узнали в Европе. И очень скоро, новые территории ломанулись осваивать горячие и предприимчивые ребята. Если не вдаваться в множество имен и деталей, которые не так важны в контексте этого поста, на территории Америки образовались колонии всего европейского общества, но больше всего было колоний французов, испанцев и британцев. Но, британцы были самыми успешными в этом процессе. Как итог, внутренние конфликты, различные интересы, договоренности, политические игры, и заре своей независимости США в 1776 году состояли лишь из тринадцати провинций, которые были частью британской Северной Америки.
Чуть позже британские колонии объявили свою независимость, потом были Гражданские Войны и много чего еще интересного, что привело к формированию современных Штатов, но к яичнице это не имело уже никакого отношения. Отношение к ней имел именно тот факт, что все колонии теперь контролировала Британия.
Причем тут британцы? Думаю, очевидно, что каждая национальность, покоряя новые земли, привозила туда еще и свои традиции, особенности и рецепты. Так вот британцы не были исключением.
Полный английский завтрак
Возвращаясь к исходному материалу мы видим сделующее:
Американцы, а точнее, в то время еще британцы, никогда не питались "легко". Точнее, это не было традицией, а было скорее, результатом нищеты. Потому что "чай энд булочка" - это ни что иное как просто "вода с хлебом". Иными словами, не традиция - а вынужденная мера, когда нечего есть. Поэтому к XIII веку в загородных дворянских домах Британии появляется идея английского завтрака как национального блюда. В старой англосаксонской традиции гостеприимства домашние хозяйства обеспечивали сытный завтрак для приходивших в гости друзей, родственников и соседей. Так появляется понятие полный английский завтрак
Полный английский завтрак (Full English breakfast для европейцев, или просто. Full breakfast для британцев) — название распространённого в Великобритании и Ирландии завтрака. Разные источники приводят разный состав полного завтрака, вот самые распространенные позиции:
- поджаренные тонкие колбасок/сосисок бенгерс;
- помидоры (свежих, запеченных);
- тушеная белая фасоль (иногда жареные грибы);
Выглядит это яство так:
Конкретный набор продуктов отличается в различных региональных вариантах, однако одно в этом завтраке всегда оставалось неизменным - яичница и бекон. Потому что это были самые простые и самые доступные продукты во всех регионах Британии. Яйца - от курицы, бекон - от свинины. ведь красивое слово бекон на самом деле ни что иное как обычная вырезка свиной грудинки.
Со временем Full breakfast становится не только элементом аристократии, но и привычкой для обычных людей, потеряв при этом несколько позиций и значительно упростившись до основных ингредиентов. Плюс, при колонизации, такие продукты как бобы, грибы и тосты не всегда были в доступе, поэтому простой завтрак из двух позиций стал полноценной нормой для "нового американца". А еще чуть позже к викторианской эпохе (1837—1901), британский завтрак из трех позиций стал самым популярным в США и Британии. Кстати, понять популярность яичницы с беконом в этом периоде можно, например, встретив это блюда в рассказах Джека Лондона.
Да, я не опечатался, именно трех позиций, потому что чуть позже, как раз к концу XIX века, в меню классического завтрака возвращаются тосты смазанные маслом. Ну а дальше. дальше это стало традицией и неотъемлемой частью культуры, которая с появлением кинематографа разумеется перекочевала и в него.
Если возвращаться к материалу из поста про манипуляции, автор приводит данный кадр из "Американского папаши", якобы как предмет манипуляции, как бы говоря "посмотрите, вот тут показывают бекон и яйца!", но при этом абсолютно игнорирует использованное масло на столе, потому что им был смазан съеденный ранее тост.
Так же пример автора с Гриффинами. Делаем акцент на беконе и яйцах, но не обращаем внимание на масло с кусочками тостов. А, ну и, конечно же, подберем момент где не видно оладьев, к чему они нам, верно?)
Причем тут Эдвард Бернейс?
Эдвард Бернейс (1891-1995) — один из крупнейших специалистов по PR. Внёс значительный вклад в создание современной науки массового убеждения, основанного не на разуме, а на манипуляции подсознательными чувствами и импульсами. И сказать, что он не является гением внушении нельзя. Продвижение продукта - было его кредо, но для начала, ему, несомненно, нужно было продвинуть самого себя. Как говорится, "сначала ты работаешь на зачетку, а потом зачетка работает на тебя"
Чтобы показать всем, что действительно гений в продвижении чего либо, нужно либо продвинуть это "что-либо", или. просто сказать что что-то популярно только благодаря тебе! Причем во втором случае, результат работы покажет тебя еще более лучшим PRщиком и манипулятором, потому что люди будут верить в то, чего ты не делал.
И тут, как говорится, следите за руками.
В 1920х заканчивается большая промышленная революция. Многие жители уже перебрались из деревень и провинциальных поселений в большие промышленные центры. А в городе в бегущем ритме жизни, времени спокойно проснуться и позавтракать за столом уже нет и становятся популярные быстрые, и так называемые "легкие" завтраки. Легкими они были не по калорийности, а по способу их приготовления. "Классический английский завтрак" вновь получает новую ветвь эволюции. Люди убирают из рациона яйца, оставляя только тост с маслом и беконом, а в некоторых случаях они заменяли бекон арахисовой пастой. Вы наверное слышали о таком словосочетании из кино еще в детстве "сэндвич с беконом" или "сэндвич с арахисовым маслом"? Вот это все появилось сто лет назад. Именно сто лет назад сэндвичи стали невероятно популярны и остаются популярными и сегодня, даже в странах СНГ.
Так же к слову между строк, чуть позже сэндвичи с беконом трансформировались в другое знаменитое американское блюдо - бургеры. Но это уже совсем другая история.
Таким образом, мы имеем два популярных вида завтрака в США, классический на тарелке - яичница с беконом и, сэндвич с беконом (внимание, бекон никуда не делся, и никаких проблем с его продажей не было).
Что же делает Бернейс? Тут можно обратиться к исходному посту, потому что автор в нем все описал верно:
После этого он заказал статьи в газетах, что-то вроде: «4 500 врачей считают легкий завтрак вредным, а сытный полезным». Одновременно с «мнением» врачей в таких статьях как бы случайно упоминали, что таким завтраком может быть бекон и яйца.
И вот тут начинается самое интересное. Я бы даже назвал это "манипуляцией века", которая даже спустя сто лет действует на авторов статей на Пикабу, которые уверены, что бекон придумал Бернейс. После грандиозного шума, которая образовалась после публикации этой новости, многие люди стали говорить об этом, и ранее нейтральная тема выбора завтрака, которая никого не волновала, стала чем-то вроде противостояния, в духе современного "ПК или приставка". И разумеется, на фоне этого, все стали вспоминать имя Бернейса.
Далее оставалось дело за малым: связать все в один узел. Бернейс выпускает книгу, а так же дает массовые интервью, где активно рассказывает, что его статья в газетах была заказной и что его в 1920-х года наняла «Beechnut Packing Company», которой якобы не получалось продавать бекон, и именно благодаря этой публикации, ее продажи выросли. Причем компания не пыталась раскрутить конкретно свой продукт, а пыталась раскрутить бекон в принципе. Согласитесь, звучит как крайне хреновая бизнес-стратегия? Зачем нанимать "гения PR" на продвижение всей индустрии, если можно продвинуть только свой продукт и стать монополистом?
Я тоже задался этим вопросом и решил докопаться до истины. Перед написанием этой статьи я весь вечер смотрел множество материалов и американских статей, но так и не нашел ни одного подтверждения этих слов, кроме заявлений самого Бернейса. И только потом я понял, что вся эта история нужна исключительно для того, чтобы дать Бернейсу ИМЯ и СТАТУС.
Таким образом, можно смело сказать, что Эдвард Бернейс действительно гений PR и манипуляции, но к реальным яйцам с беконом он не имеет никакого отношения.
А как же кино?
Небольшой бонус для тех, кто дочитал эту простыню и не уснул. В исходной статье автор так же показывает, что аналогичной пропагандой и манипуляцией Бернейс служит кинематограф. Приводя в статье массу примеров где в кадре показывают яйца с беконом.
Даже если поверить в версию, что яичница с беконом - продукт манипуляции Бернейса, то факт того, что заказ на продвижение поступил в 1920м году, и продолжает выполняться сто лет спустя в кино и мультсериалах вообще не поддается никакому здравому смыслу.
Ну и разумеется, сам автор статьи использует дешевую манипуляцию, подбирая в качестве примеров исключительно те фрагменты, которые удобны конкретно ему, создавая иллюзию того, что в кино завтракают только яичницей с беконом.
Вот несколько примеров завтраков из популярных фильмов:
Завтрак у Тиффани, 1961 - Первое же что вспомнилось по триггеру "завтрак" :)
Тут у нас круассан с кофе
Криминальное чтиво, 1994 - бургер с котлетой.
Унесенные ветром, 1939 - оладьи
Гриффины - снова оладьи!
И. тада! Симпсоны - Сэндвичи! Кстати с арахисовой пастой.
Продолжать можно бесконечно, и при желании, используя методику автора, можно было бы доказать что герои фильма питаются только мучными продуктами, и вообще это заговор производителей муки! :)
На этом у меня все. Питайтесь хорошо, питайтесь правильно, и изучайте первоисточники!
Всем добра и вкусных сэндвичей.
Бесплатная еда в Финляндии
Так как был запрос, публикую. Я не буду рассказывать о причинах или способах раздачи бесплатной еды - это можно найти в других источниках. Вкратце - раздают еду, с истекающим (не истёкшим!) сроком годности, либо излишки, либо поврежденную упаковку.
Пунктов раздачи в Хельсинки несколько, я бывал только в одном из них, недалеко от Sörnäinen. Мы с подругой пришли за полчаса до открытия точки, и простояли в очереди суммарно час-полтора. Очередь простирается на несколько кварталов. Старожилы приходят сразу с тележками, складными стульями.
По словам подруги, раньше можно было самому выбрать продукты, в этот же раз просто раздавали пакеты с готовым наобором. Причем, наборы немного отличаются, например, помимо одинакового, у подруги в пакете был энергетик, котлеты и закваска для приготовления кваса.
Гранола (запеченые мюсли)
Вонер (это веганское мясо)
Лимонад из малины (кстати, очень вкусный)
Помидорки черри (лакшери лайф)
Сосиски (я не ем мясо, поэтому тут же отдал обратно)
Салат (который зеленые листики. Я его не ем, так что обменял у подруги на вторую гранолу)
Щетка для мытья посуды
Набор довольно загадочный, но дареному коню, как говорится. Там же можно было взять дешманский корм для кошек/собак, но моя принцесса питается лучше меня, и такое ей давать не желаю.
Как выглядят 8,5 евро в Финляндии
Извините, что не ровно 20, но что было.
Итак, на 8,5 евро в Хельсинки можно купить:
сыр творожный 200 гр
творожок 200 гр
Ну, соответственно, на 20 евро можешь купить не сильно многим больше.
Религиозные традиции малых народов
В некоторых частях нашей страны можно почувствовать себя в гостях. Особенно часто это случается там, где сильны обычаи и традиции малых народов.
Каменные пирамидки в горах
Если вы бывали в горах, то вам, скорее всего, встречались сложенные из камней небольшие пирамидки. Чаще всего их составляют на перевалах, у достопримечательностей или в так называемых местах силы. В горах Алтая сотни подобных конструкций, но кто и зачем их собирает?
Такие пирамидки называются тур (также гурий) – искусственное сооружение в виде груды камней, часто конической формы. Альпинисты используют их для обозначения ориентиров, ключевых точек маршрута, а внутри пирамидки можно оставить записку. В древние времена туры воздвигались как памятники, могильные камни или использовались в практических и астрономических целях. Сейчас туристы составляют пирамидки в основном ради развлечения: считается, что рядом с ними можно загадать желание, и оно обязательно сбудется.
Подобные пирамидки строят не только на Алтае, но и на территории Забайкалья, Карелии и даже в других странах, например, США, Канаде, Норвегии и Исландии, и, конечно, называются они везде по-разному. Но если вы увидите такую пирамидку, обязательно добавьте к ней свой камень.
Цветные ленточки на деревьях
Путешествуя по Горному Алтаю, очень часто можно увидеть цветные ленточки, привязанные к деревьям. Туристы делают это ради забавы, загадывая желания. Однако алтайцы, особенно верящие в духов, не разделяют таких развлечений. Давайте разбираться, что значат эти ленточки?
Алтайцы называют их «дьалама» или «кыйра» – это обрядовые священные ленточки, использующиеся в качестве подношения духам жилища, родовым духам, духам гор, рек, источников, перевалов, и существует целый ряд строгих правил, которых нужно придерживаться при выполнении этого обряда. Поэтому, если вы не разделяете подобные традиции или вера в духов вам не близка, лучше воздержитесь от завязывания лент. Будьте доброжелательны и отнеситесь с пониманием к местным обычаям, а Горный Алтай всегда будет рад встретить вас в качестве гостя.
Каменные пирамиды с лентами
Редко в горных местностях встречаются кучи из камней или деревья, украшенные ленточками и флажками, которые называются обо. Обо (монг. «куча, груда, насыпь») – культовые места в культуре тюрко-монгольских народов Центральной Азии, которые располагаются у дорог, на горных перевалах и вершинах, у озёр, на берегах рек. Обо представляют собой буддийские жертвенники духам-хозяевам местности и божествам земли. Например, на перевале Бугузун, который находится на границе республик Горный Алтай и Тыва, со стороны Алтая сложено традиционное обо. Автомобильный перевал через Сайлюгемский хребет является единственной дорогой из Горного Алтая в Тыву. В этнической Бурятии летом проходят массовые ритуалы поклонения духам местности. Согласно лунному календарю, местные жители собираются возле обо, где лама проводит обряд «обо тахилга», главная цель которого – задобрить духов. В наши дни из таких обрядов делают большие массовые мероприятия, где люди могут набраться сил, энергии и встретиться с родными и близкими.
Переходите в профиль, там еще много интересного!
Попытки иностранки готовить русский борщ!
Добрый день всем! Хочу поделиться с вами результаты попыток готовить мясной борщ.
Откуда у меня такой интерес к борщу? Моя специальность в универе - русская филология, и в связи с учебой я жила в Москве, где гостевала у семьи моего друга и ела их борщ)
Я бы рекомендовала этот рецепт всем знакомым, так как это блюдо вкусное, ПОЛЕЗНОЕ, недорогое, и вообще подарок! Там, где я живу, почти никто не пробовал. Тем более, его могут готовить не только русские - сумеют все кому не лень)
Мне лично понадобилось несколько попыток, чтобы получить характерный красный цвет. Вот покажу "стало-было". не судите строго!!
Сбор ингредиентов (минуя апельсинный сок!):
Это еще первая попытка. Красный цвет утратился! Как впоследствии узнала, это произошло из-за слишком длительной термической обработки свеклы. Однако, было очень вкусно:
ИИИ вообщем, вторая попытка прошла гораздо удачнее:
Есть у кого подсказки о том, как сделать борщ еще вкуснее, поделитесь (если это не секрет) XD
Скоро приеду к другу в России, посмотрим как он оценит))
Ответ teachmydogtobark в «Что не так со шведами. »
На волне постов про походы в гости и еду в разных странах. Живу в Швейцарии, в немецкой части.
Тут похожие порядки. Если приглашают в гости, то надо уточнить - просто в гости, на фуршет, на ужин или гриль. Просто "в гости" могут предложить какие-то напитки типа воды/кофе/воды с сиропом. Фуршет - закуски (чипсы, мини пицца, нарезанные овощи похрусеть и тд). Ужин может быть, что угодно, но принятно спросить, что принести к ужину, приготовить это и принести.
Обычно хозяева готовят основное блюдо, а гости приносят закуски, салаты, десерты и напитки, например. Гриль чаще всего означает, что каждый приносит свое мясо/сосиски и тд, а овощи, салат или гарнир делают хозяева.
Если приглашают просто в гости или фуршет, то обычно гости едят дома, а потом приходят сытыми. Когда я спрашивала местных, они говорили, что это потому, что в гости ходят общаться, а не есть, поесть можно дома или в ресторане.
Также, зависит от того, как часто вы встречаетесь и насколько вы близкие друзья. С близкими друзьями мы приглашаем часто на ужин друг друга, и ужин целиком готовят хозяева. Но через ределю мы поменяемся ролями, так что это тоже ок.
Связано это с несколькими моментами.
1. Финансовый момент. Кто-то купит себе на ужин для гриля филе говядины или телятины за 60-80франков (эта порция на одного, для семьи можете посчитать), а кто-то не готов к таким тратам, и возьмет братвурст за 5фр или набор куриных крылышек за 10фр. Если несколько гостей, для хозяев будет накладно покупать на всех мясо, а тем более учесть все их вкусы и возможные пищевые аллергии. Тут культ елы, и большинство швейцарцев очень привередливо ее выбирают и следят, что едят (только био, только свежее и тд)
2. Гости не рассматриваются, как место, где едят. Это место, где общаются.
Это касается не только обычных встреч с друзьями, но и всяких праздников - дней рождений, нг и тд. Тут скорее наоборот, именинника могут друзья угостить в баре, а не он проставляется. На мальчишник/девичник все оплачивают и даже организовывают друзья.
Исключения - свадьбы и рождения детей, тут "виновник торжества" сам организует и покупает угощение, но опять же, на свадьбу могут вполне ограничиться легким фуршетом без ужина, и обычно в приглашении указывают, зовут тебя на ужин, на фуршет или только на торжественную регистрацию без угощения вообще (если ты очень-очень близкий друг, то попадешь и на фуршет, и на ужин).
3. Если у кого-то праздник, то он не хочет готовить, и все это понимают и поддерживают. Если ты просто зовешь гостей, то вполне может быть, что тоже не хочешь готовить, а хочешь лишь увидеться с друзьями. Так что гости - не равно еда. И это касается не только среднезарабатывающих швейцарцев, но и богатых, просто такой менталитет.
Кстати, подарков это тоже касается, их чаще всего не дарят вообще, или дарят что-то символическое - типа цветов и бутылки вина. Не важно, день рождения или нг. На свадьбу принято дарить деньги или оплачивать часть расходов молодожёнов, но тоже символически, а не чтобы "окупить" (100-200фр с человека).
PS. Вполне в порядке вещей, что тебя пригласили на бокал вина, и пока ты это вино пьешь, хозяева могут приготовить ужин и его съесть, не предложив тебе:) не потому что им жалко, а потому что им даже в голову не придет, что ты этого ожидаешь. М - менталитет.
Это касается даже местных родителей и их детей. Родители будут есть ужин, а дети, которые их навещают, сидеть рядом с бокалом пива, потому что на них не планировали и на ужин их не приглашали.
При этом при обратной ситуации, когда ты пригласил кого-то на пиво/вино, а сам приготовишь параллельно ужин и позовешь друга есть, он вполне будет чувствовать себя очень неудобно, скорее всего откажется, а если под напором согласится, то потом будет страдать и думать, как отблагодарить тебя за чрезмерное и неудобное ему гостеприимство.
И важное замечание - если тебя пригласили на встречу, подразумевающую еду, голодным ты не останешься. Обычно готовят достаточно большие порции и предлагают большое разнообразие разных закусок на фуршетах. Особенно разнообразие касается напитков:)
Всем приятного аппетита!
Ответ на пост «Что не так со шведами. »
Моя знакомая уехала жить в Германию. Как-то раз они с мужем пригласили в гости немецких друзей. Когда они пришли, их сразу пригласили за стол. Немцы отказались, сказали, что их не предупредили, что их зовут на ужин. Так ничего и не ели в тот вечер, видимо, поужинали дома.
Второй случай произошёл с одногруппницей, которая поехала по обмену в Германию. Вечером её пригласили на чай, на столе были пирожные. Она съела одно, затем второе, чем вызвала явное негодование на лицах. Оказалось, что пирожных было ровно столько, сколько людей за столом, и она съела и своё, и чужое пирожное. Семья оказалась понимающая, посмеялись и всё ей объяснили. В такой же ситуации оказались два знакомых студента, один из них начал есть как дома - много и с удовольствием. Отец семейства его строго отчитал, второй студентик решил заступиться за друга, сказал, что тот в Германии первый раз и он ещё не знает местных порядков. Отец семейства ответил, что чем быстрее он научится понимать местные порядки, тем лучше.
Европа зависима от российского газа. В ближайшее время у них не найдётся альтернативы, но стоит готовиться к плану Б
Газпром экспорт с 21 мая приостанавливает поставки российского газа по контракту с финской государственной энергетической компанией Gasum. Это связано с тем, что Финляндия не произвела оплату за поставленный в апреле газ и отказалась осуществлять платежи в рублях. Новый европейский "заложник санкций" бойкотируют утверждённую правительством РФ оплату газа через ГПБ. Список понятным образом пополняется и большинство стран, которые отказались не так сильно зависимы от поставок сырья из России (те кто полноценно зависит от нас уже находят лазейки и обходят запреты).
Весь этот переполох с эмбарго по газу и громогласные заявления о нарушении контрактов по оплате газа через ГПБ - очередная истерия Евросоюза. На сегодня риторика в отношении российского газа смягчилась и они незамедлительно начали закачку своих хранилищ. На текущий момент у европы не существует других альтернатив по такому объему поставок, им придётся согласиться с новой оплатой и резким повышением цен на газ. Что интересного можно выделить на сегодняшний день?
⛽️ Уровень заполненности ПХГ Польши на 19 мая достиг уже более 90%, свидетельствуют данные Gas Infrastructure Europe. Загрузка мощностей регазификации сжиженного природного газа также близка к 100%. Трубопровод Ямал-Европа приостановлен, он как раз снабжал Польшу, которая отказалась от нового способа оплаты. Поляки подготовились к отказу, до этого заполнив свои хранилища на 70-75%, а после отказа используют виртуальный реверс через страны, которые более сговорчивы с Россией. Понятно, что виртуальный реверс - это выход для всех отказников.
⛽️ Equinor крупнейший производитель газа в Норвегии заявил, что не сможет обеспечить дополнительные поставки сырья в Европу в случае прекращения импорта из России. Резервы пусты и газа осталось на 12 лет. Европа очень сильно рассчитывала на поставки из Норвегии свыше нормы, но похоже данная опция будет не доступна (в структуре импорта газа ЕС на Норвегию приходится 23,6%, а на Россию 45,3%). Надежды ещё есть на Алжир, США, Катар и Азербайджан, но их объёмов экспорта фактически не хватит, чтобы полностью отказаться от российского газа.
⛽️ Мировой спрос на СПГ достигнет 436 млн. тонн в 2022 году, опередив имеющиеся предложения в 410 млн. тонн. Можно сделать, только один вывод, что мировому рынку не удовлетворить спрос и соответственно тот же Евросоюз не дополучит сжиженного природного газа. Значит придётся всё также покупать газ за рубли и использовать виртуальный реверс.
⛽️ Покупатели более 70% российского газа в Европе переходят на новую схему оплаты. Что и требовалось доказать. В сегодняшних условиях отказаться от нашего сырья - нереально. Можно, конечно, рискнуть, но тогда замёрзнуть смертью храбрых и нарваться на массовые протесты гражданских.
⛽️ Газпром подает газ для Европы через Украину в объеме 45,9 млн куб. м через Суджу, заявка через Сохрановку отклонена Украиной. ГТС самый мощный трубопровод и его поставки сократились более чем на 50%. А это значит, что хранилища не смогут заполниться с той скоростью и желанием европейских стран. Отказа от голубого топлива к концу 2022 года - не будет.
С другой стороны России необходимо думать наперёд. Потому что Европа готовится если не к отказу от российского газа, то к его сокращению в несколько раз. Уже сейчас идет рост проектов по СПГ, и их использование планируется в 2024 году (расконсервация регазификационных терминалов, аренда плавучих СПГ-терминалов). Плюс заполнение своих хранилищ под завязку. Сейчас укрепление рубля и сокращение тех же поставок не повлияет на прибыль (средняя экспортная цена в январе 2021г. - 182 долл. за 1 тыс. куб. м, а в январе 2022г. - $877 долл. за 1 тыс. куб. м). Но в будущем при значительном сокращении экспорта и падении цены на газ нас ждёт небольшая брешь в бюджете. Поэтому необходимо развивать поставки СПГ и начинать стройку трубопровода Сила Сибири 2.
С уважением, Владислав Кофанов
Идеальный и неизбежный шторм: кризис поставок СПГ обрушится на Европу зимой 2022 года
Кризис СПГ назревает в европейских странах. К такому выводу пришла норвежская исследовательская компания Rystad Energy. Цена на газ в Европе сейчас находится в районе 1040 долларов за 1 тыс. куб. м. и доходила в марте до 3800 долларов. Спрос превышает предложение и это только начало. К зиме мы увидим совсем другие цены и политику по газу в целом. Вот к чему пришли норвежские аналитики:
💨 Ожидается, что мировой спрос на СПГ достигнет 436 млн. тонн в 2022 году, опередив имеющиеся предложения в 410 млн. тонн. Дисбаланс предложения и высокие цены создадут условия для роста проектов СПГ более чем за десятилетия, хотя поставки из этих проектов будут поступать только после 2024 года.
💨 План REPowerEU (совместные европейские действия для более доступной, безопасной и устойчивой энергетики) поставил амбициозную цель снизить зависимость от российского газа на 66% в течение этого года – цель, которая будет противоречить цели EC по заполнению хранилищ газа до 80% мощности к 1 ноября. Отказываясь от российского газа, Европа дестабилизировала весь мировой рынок СПГ, который начал год с неустойчивого баланса после бурного 2021 года.
💨 Россия в 2021 году отправила в Европу 155 миллиардов кубометров газа, обеспечив более 31% поставок газа из всеобщего потока. Заменить такой процент поставок будет чрезвычайно сложно.
💨 Европа фактически взяла курс на увеличение российского импорта газа и СПГ более чем на 40% к 2030 году, если бы был одобрен остановившийся в настоящее время трубопровод Северный Поток - 2. Вместо этого он упадет примерно до 20% к 2030 году, поскольку текущие контракты не будут возобновлены. Чтобы облегчить дополнительный импорт СПГ, по всей Европе было запланировано множество регазификационных терминалов – некоторые новые, а некоторые восстановленные после глубокого сна.
💨 Если поставки российские газа прекратятся завтра, то находящийся в настоящее время газ в хранилищах (заполненных примерно на 35%), скорее всего, закончится до конца года.
Итак, по данным ЕК, ЕС импортирует 90% потребляемого им газа, при этом Россия обеспечивает более 40% общего потребления газа в ЕС. В структуре импорта газа ЕС на Россию приходится 45,3% (Норвегия 23,6%, Алжир 12,6%, США 6,6%, Катар 4,9%, др. поставщики 7,1%). Отказники от газа: Чехия, Польша, Болгария. При этом Европа пытается заполнить газовые хранилища поставками сжиженного природного газа и поставками трубопроводного газа из Норвегии. Но тут выйдет заминочка.
Крупнейший производитель газа Норвегии заявил, что не сможет обеспечить дополнительные поставки сырья в Европу в случае прекращения импорта из России. Речь о норвежском газовом гиганте Equinor, который и так обеспечивает более 20% газа, поставляемого в Европу. Норвежцы уже нарастили добычу на богатых месторождениях Северного моря на фоне рекордных цен, но технологический ресурс исчерпан. Значит кризису всё-таки быть?
У Европы, конечно, будет лазейка. Это виртуальный реверс через страны, готовые закупать газ за рубли у России. Они будут закупать и заполнять свои хранилища свыше своих норм, а излишки отправлять отказникам. Поэтому, не стоит утверждать, что кризис будет таким страшным для Европы, но дорогим точно.
С уважением, Владислав Кофанов
Интервью: Россиянка о жизни в Бангладеш
Ольга прожила в Бангладеш четыре года. У нее не было цели переехать туда насовсем, но Ольга востоковед и ей интересна жизнь в любой азиатской стране. О разных сторонах жизни в Бангладеш она рассказала Lookmytour
Южная Азия — моя специальность, я востоковед. Мой фокус — Индия, но все страны, которые тоже входят в Южную Азию — Бангладеш, Шри-Ланка, Бутан — тоже в моей профессиональной сфере. Я жила в Индии и искала возможность пожить еще в какой-нибудь южноазиатской стране. Чуть не уехала в Афганистан с «Красным крестом», но в последний момент не сложилось, и вдруг нашлась вакансия в Бангладеш — я, не раздумывая, согласилась.
В Бангладеш сейчас проживает достаточно много русских и в основном они работают на большом строительном проекте — сооружают атомную электростанцию. Именно на этот проект я и поехала. Сразу было ясно, что навсегда в Бангладеш я не останусь. Проект наш временный, постоянного трудоустройства здесь не предполагается. С поиском работы для русских в Бангладеш не все так просто, помимо работающих на нашем проекте здесь есть, конечно, другие русские ребята, но это также представители госкомпаний вроде Ростеха и это единичные случаи, их не много. Массово наших людей сейчас набирают именно к нам на стройку, но она закончится через несколько лет и работодатель, конечно, не планирует оставлять нас в Бангладеш. Поэтому, я бы сказала, большинство русских пребывают в Бангладеш лишь временно, за исключением тех, кто там вышел замуж.
Так и сама я уеду из Бангладеш, но не планирую терять связь с Южной Азией и этой страной, где у меня было столько приключений и столько приятных эмоций.
Я думаю, что это практически не реально. Кроме как с туристической визой или с трудоустройством легализоваться здесь вариантов нет. Страна пока довольно закрытая, не расположена для туризма и не очень приспособлена для приезжих. Даже для приезжающих сюда на работу ситуация непростая, со стороны бангладешской бюрократии каждый раз возникают какие-то препятствия. Нет отработанных процессов, даже для людей, которые приехали работать на проекте, где работаю я. Если нет туристической визы или мужа/жены здесь, то, думаю, переехать сюда практически нереально.
Туристические визы до пандемии выдавались по прибытию, но восстановили ли это сейчас я не знаю. Сейчас даже с визами для супругов, насколько я знаю, большие проблемы. Я недавно общалась с девушкой, чей муж (не бангладешец) уехал сюда работать, она уже более полугода не может добиться права на въезд в страну, несмотря на то, что супруг уже в Бангладеш. Среди иностранцев, которые живут здесь и работают более или менее свободно, вне каких-то проектов, я знаю фотографов и журналистов, но это единичные случаи — во всяком случае среди европейцев. Приезжих азиатов здесь больше, Китай с Кореей неплохо развернулись, у них здесь достаточно крупные диаспоры и бизнес. Наших пока, конечно, меньше.
По длительности пребывания существуют разные визы. Изначально, когда я приехала, визы выдавались на год, соответственно сроку рабочего контракта. Сейчас визы выдаются уже на два года и это большой прогресс — более длительных рабочих виз я не видела.
Легализоваться женившись можно, но у меня сложилось ощущение, что это легче для приезжих женщин, чем для мужчин. Мусульманское сообщество не поощряет выход замуж за представителя другой веры (а здесь большинство — мусульмане) , поэтому хорошие шансы жениться на бангладешке есть, скорее, только у приезжего мусульманина. Вообще найти жену чужеземцу здесь сложно, многие семьи не готовы отдавать дочерей в другую культуру. Хотя бывают и исключения — я знаю одного русского молодого человека, христианина, который здесь женился, живет и строит, кажется, актерскую карьеру. Примеров женщин, которые вышли замуж за бангладешцев и живут в стране (иногда десятилетиями) достаточно. В таких случаях получают супружескую (иждивенческую) визу. Работать по супружеской визе нельзя.
Других способов остаться в Бангладеш кроме женитьбы и работы по контракту я не знаю. Удивлюсь, если много людей захочет здесь остаться надолго, потому что страна пока еще не вышла на тот уровень, на который уже вышли страны юго-восточной Азии, как, например, Индонезия или Таиланд, в которые наш народ любит уезжать зимовать. Здешняя сфера услуг явно проигрывает в сравнении с соседями, для иностранцев все достаточно дорого, непонятно и нет комфортной инфраструктуры, чтобы ты приехал, быстро снял себе жилье и остался жить у моря. Да и варианты жизни у моря ограничены, жилье очень дорогое и на долгий срок иностранцам скорее всего его сдадут очень неохотно.
С детьми сюда обычно не приезжают, потому что нет соответствующей инфраструктуры. В деревне, в которой мы живем, есть, конечно, школы, но там преподавание идет на местном языке, а для русских детей это не вариант. Кроме того, насколько я поняла, большинство коллег просто боятся привозить своих детей из-за того, что система здравоохранения здесь оставляет желать лучшего и санитарные условия у нас, скажем так, не идеальные. Если ребенок заболеет, то приличная больница далеко, а ближайшие не соответствуют нашим ожиданиям. Сколько мне не приходилось наведываться по разным причинам в больницы, это почти всегда достаточно многолюдно и грязновато. Меня поразило, что в кабинетах, в которых делают забор крови, окровавленные бинты и ватные тампоны могут валяться по всему полу, а не в ведерке. Врачи знают, что придет уборщик и все это сгребет, поэтому даже не стараются поддерживать хотя бы иллюзию чистоты. Есть риск, что врачебная помощь может быть оказана не самая квалифицированная, а если добираться до приличной больницы в город, то это от шести до десяти часов езды. Однако я знаю, что сейчас на базе нашего комплекса активно работают над созданием садика и школы с обязательным педиатром. Но пока, в последние лет шесть, с детьми никто не приезжает, самые отчаянные привозили детей максимум на месяц-два погостить. Но я надеюсь, что ситуация скоро изменится к лучшему.
Проблема Бангладеш в том, что здесь очень плотное население и для государства большая сложность обеспечить всех должной медицинской помощью. Многие не могут себе позволить обратиться к врачу, в частности из-за каких-то предрассудков, но даже среди тех, кто обращаться хочет, спрос значительно превышает предложение. Недавно я прочитала о том, что в психдиспансере в Бангладеш (а это всего одна лечебница на всю страну) сейчас несколько сотен мест и на одно место по статистике — около двухсот тысяч больных людей. Спрос огромный — предложение минимальное. Но это проблема, касающаяся бедных людей, а так во всех городах есть клиники, в которых все чисто, есть возможность получить квалифицированную помощь и есть необходимое оборудование. Все зависит от того, сколько ты готов заплатить.
Иностранных граждан страховкой обеспечивает компания, в которой они работают, она покрывает все экстренные случаи, но среди нас большинство людей, чтобы полечить ногу или зуб, предпочитают потерпеть до возвращения домой. Также не все доктора свободно владеют английским языком (и очень мало, хотя попадаются и такие, владеют русским), поэтому не всегда могут обеспечить иностранца должной помощью. Они могут выписать вам лекарство, но не всегда могут объяснить зачем его прописали и что с ним делать, поэтому многих наших это ставит в тупик и вызывает подозрения в профпригодности местных врачей. Но тут еще и другой подход. Здесь не развит тактильный осмотр. У нас ты приходишь, говоришь, что у тебя болит живот, тебя кладут на кушетку и осматривают, а здесь такого нет. Здесь тебя просто выслушают, пропишут лекарство, но трогать никто тебя не будет. У гинекологов здесь практически нет кресел, они не осматривают женщин, а выслушивают и прописывают лекарства на основе рассказа. Я обращалась по несерьезным случаям — головная боль, зуб болел. Самая инвазивная процедура, которая была у меня здесь — удаление зуба, но это делали в местной клинике, которая открылась в первую очередь для обслуживания иностранцев, поэтому все было сделано по последнему слову техники. В той клинике доктора проверенные, квалифицированные и проблем там не было.
Об этом я не много знаю, но знаю, например, что пенсия здесь положена только госслужащим, как и в Индии. У частного сектора пенсий нет. Как правило, главная система поддержки здесь — твоя семья. Ты вырастил детей и в пожилом возрасте они о тебе позаботятся — вполне традиционная система.
Вот оно скорее активно не поддерживается. Страна страдает от перенаселения. Благодаря работе государства, просветительской в том числе, в последние десять-пятнадцать лет рождаемость сильно снизилась. Если раньше в семье было в среднем по пять детей, то сейчас в основном по двое. Связано это еще и с тем, что активно развивается система здравоохранения и уровень детской смертности, который раньше был высок и из восьми детей у одной женщины могли выжить только двое или трое, снизился. Кстати, из-за этого вне городов детей до сих пор регистрируют не сразу после рождения, а оформляют попозже, поэтому здесь не все знают свой настоящий день рождения. Днями рождения здесь даже манипулируют. Например, вы в три года записали своего ребенка и указали, что родился он, допустим, 1 мая 1970 г. А потом так получается, что в школу его отдаете позже, чем нужно, но хотите, чтобы после ее окончания у ребенка еще был запас времени для сдачи вступительных экзаменов, а после окончания университета он был еще молод и смог поступить на нормальную работу. И тогда вы идете и меняете в свидетельстве о рождении дату и даже год. Почти у всех бангладешцев, особенно рожденных до девяностых, есть по два дня рождения — реальный (или записанный первым) и официальный (записанный последним).
Про пособия по безработице я специально не узнавала, но зуб даю, что никаких пособий не выплачивают. Безработица здесь — довольно большая проблема и за любую работу люди берутся охотно. Работать хотят все и для того, чтобы обеспечить рабочие места, функционал одного-двух людей делится на большее количество человек. Например, охранник, открывающий вам дверь в универмаге — он и один-то там не очень важен, а здесь дверь открывают и по два охранника. Так что работа всем нужна, но есть она не у всех. Все, конечно, стремятся получить место получше и самая большая в этом плане конкуренция в госучреждениях. Чтобы туда поступить на госслужбу, в Бангладеш нужно сдавать сложные экзамены, который сдают только в определенном возрасте, отсюда, кстати, манипуляции с годами и днями рождения. Если ты прошел экзамен — ты устроился в жизни и тебе обеспечено безбедное существование, не потому что зарплаты высокие, а потому что у тебя будет стабильность. Госслужащего практически невозможно уволить, даже если он некомпетентен, плохо работает или вообще ничего не делает. Самое страшное, что с ним могут сделать — это перевести в другой департамент, но без работы он не останется и у него потом будет пенсия. К тому же система повышений работает как часы и за выслугу лет госслужащий получает перевод на более высокую должность, а зарплата растет. В общем, особых усилий на службе в госструктурах можно не прилагать, главное — хорошо сдать экзамен.
Кто может — уезжает заграницу. Бангладешцы — один из основных поставщиков гастарбайтеров на Ближнем Востоке, в разных странах их работает огромное количество. Этот вариант трудоустройства тоже считается очень хорошим, потому что деньги уже другие и чтобы так устроиться, люди часто скидываются одному человеку на билет, на оплату комиссии агенту по трудоустройству и на первое время жизни за рубежом; собирают всей семьей или даже всей деревней. Эти люди потом работают заграницей, практически не тратят деньги и отсылают заработок обратно домой семье. Многие любят такую работу и с гордостью рассказывают, что отработали шесть лет в Кувейте или три года в Саудовской Аравии водителем, например. Эти люди, поработав несколько лет на Ближнем Востоке, существенно облегчили себе жизнь. Поработав несколько лет, они смогли сколотить определенный капитал, построить дом и купить машину, а в Бангладеш купить машину — великое достижение, потому что все машины сюда импортируются и налоги на них просто безумные, от ста процентов от стоимости и выше. Если человек смог скопить денег и купить себе машину, он может сдавать ее в аренду или работать водителем и этим обеспечить себе более-менее стабильный доход. Поэтому людей, поработавших заграницей, можно считать в жизни устроившимися.
Первые полтора года в Бангладеш я не часто по ней путешествовала, потому что на тот момент приоритетными для меня были поездки в соседние страны — это было дешевле, чем ездить туда из России и свои отпуска я тратила на путешествия туда. Во время пандемии, когда уже можно стало не сидеть взаперти, мы все больше и больше стали путешествовать уже по стране, в частности из-за того, что других вариантов в то время не было. Мне было интересно и не только потому что я востоковед. Природа Бангладеш, может быть, не самая разнообразная, но есть некоторые части страны, в основном у границы с Мьянмой, в которых природа совершенно другая. Бангладеш довольно плоская страна, по большей части поля и речушки, но на границе с Мьянмой есть холмистые районы, такие предгорья предгорий Гималаев. И там и природа отличается, и люди, потому что этнически они уже ближе к жителям Мьянмы и индийских «семи сестер» - приграничных штатов. Вот там очень интересно: другая кухня, другая культура, другая одежда.
Помимо этого, в стране есть и археологические достопримечательности, например, руины буддийского монастыря 5-6 века нашей эры, если я не ошибаюсь. Это одна из старейших, если не из самых старых достопримечательностей Бангладеш, и она входит в список наследия ЮНЕСКО. Он один из крупнейших в Южной Азии и еще одна его фишка в том, что строители монастыря были пионерами в плане архитектурных решений и потом уже эти же их решения применялись при строительстве Ангкор-Вата в Камбодже. Есть в стране еще терракотовые храмы и мечети века 15-17, на удивление сохранившиеся и очень красивые.
Кроме древностей в Бангладеш есть еще что посмотреть, например, Кокс Базар — самый длинный непрерывный пляж в мире, куда можно съездить покупаться и позагорать. В общем, посмотреть есть что, но по ценам туризм здесь не выдерживает сравнения с туризмом в соседних странах, куда можно съездить намного дешевле, чем поездить по Бангладеш. Туризм не сильно развит, поэтому все более-менее доступные варианты жилья во время поездки — очень дорогие. Если человек, у которого нет цели исследовать именно Бангладеш, выбирает между неделей отдыха на Кокс Базар и неделей на пляже в Таиланде, то он выберет Таиланд, потому что там дешевле, проще все организовать и больше услуг.
Скажу в заключение. Бангладеш — чудесная страна, которая может как шокировать, так и подарить терпеливому и открытому путешественнику/гостю ни с чем не сравнимые впечатления. Пока ее не накрыла резкая индустриализация и урбанизация, я очень рекомендую путешественникам и экспатам посетить и прочувствовать феномен бангладешской деревни, познакомиться с сельской жизнью страны с ее неторопливым темпом, старинным укладом и близостью к природе.
Источник фото: Личный архив Ольги
LookMyTour.com - Сервис № 1 экспертов по иммиграции и адаптации!
Наш проект дает возможность найти нужного вам специалиста по иммиграции, адаптации, поиску недвижимости, получения образования или работы за рубежом.
Наша команда ежедневно отбирает самых лучших и надежных экспертов по иммиграции, экспертов которые переехали сами и перевезли большое количество людей — поэтому именно они знают, с чем вы можете столкнуться и как с этим помочь.