Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья - рецепт приготовления

Всем привет! Сегодня для любителей десертов я приготовила несколько простых рецептов невероятно вкусного сливового варенья. Чаще всего это делают без семян, заранее избавляясь от них. Результат по достоинству оценят все гурманы.

Для приготовления сливового десерта стандартные пропорции фруктов и сахара — 1: 1. Но, в зависимости от того, насколько сладкие ваши фрукты, количество сахара может быть увеличено или уменьшено. Тебе решать.

Время приготовления также может отличаться. Чем дольше варится фрукт, тем плотнее будет варенье. Я выбираю среднюю текстуру, но ваши предпочтения могут отличаться от моих. Для усиления и разнообразия вкуса в десерт можно добавить другие фрукты или даже орехи.

Еще хочу порекомендовать рецепты чудесных абрикосовых или яблочных джемов. Даже приготовленное из этих фруктов лакомство никого не оставит равнодушным.

Чтобы ваши заготовки хранились дольше и не портились, обязательно используйте чистые стерилизованные банки и закрывайте их отварными крышками.

Варенье из сливы без косточек на зиму

Начну со своего любимого рецепта. Сливовое варенье бывает в виде джема, и его довольно просто приготовить. Получается густо и вкусно. Такое лакомство не оставит равнодушным и сладкоежек.

Сливы — 1 кг
Сахар — 1 кг

1. Промытую сливу разрезать пополам. Удалите семена и веточки. Затем для удобства разрежьте их на четвертинки и переложите в блендер.

2. Сливу нарезать небольшими кусочками небольшими порциями, но не до получения однородного пюре. Далее переложите фруктовую массу в кастрюлю, в которой будете готовить.

3. Затем добавьте сахар и перемешайте. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем убавьте огонь и тушите, пока он вам не понадобится. Время может варьироваться от 30 минут до 1 часа, на ваше усмотрение. Чем дольше вы будете варить, тем плотнее будет варенье. При этом не забывайте периодически перемешивать будущее варенье.

Ложкой аккуратно снимаем пену, образовавшуюся при варке.

4. Готовое варенье разложить по стерильным банкам и плотно закрыть крышками. Дайте полностью остыть до комнатной температуры. Затем храните сливовое угощение в прохладном месте.

Простой рецепт варенья из слив без косточек

Варенье по этому рецепту можно хранить в квартире, не используя холодильник или другое прохладное место. Получается густой и не соскальзывает с намазанного на хлеб сливочного масла. Очень вкусно и просто в приготовлении.

Сливы (без косточек) — 3 кг
Сахар — 3 кг

1. Разрезать плод пополам и очистить от кожуры. Затем выложите их дном в большую толстостенную кастрюлю. Всыпать туда сахар и все перемешать.

Для удобства лучше делать по частям. То есть положить 1/3 общей сливы и всыпать столько же сахара. Смешайте и разложите вот так.

Оставьте их в таком виде на ночь, чтобы их сок и сахар немного растворились.

2. После того, как сливы постояли несколько часов и выжали, поставьте сковороду на плиту. Довести до кипения и снять с огня. Дождитесь полного остывания будущего повидла.

3. После полного остывания снова поставить кастрюлю с содержимым на огонь. Довести до кипения и варить 5 минут. Затем дайте ему снова полностью остыть.

Затем снова поставьте варенье на плиту. Дождитесь закипания и варите 20 минут. Здесь нужно будет ложкой удалить образовавшуюся пену.

Если хотите, чтобы лакомство получилось гуще или тоньше, измените время приготовления по своему вкусу (более или менее).

4. Готовое варенье разложить по стерильной банке и плотно прикрутить закипевшими крышками. Дайте банкам полностью остыть до комнатной температуры, затем храните в темном месте.

Как варить варенье из сливы и абрикоса

Хочу предложить вам очень интересный видео-рецепт. Абрикосы и сливы приготовлены в сладком сиропе и очень вкусны. По консистенции варенье будет напоминать мед. Цвет насыщенный и яркий. И на вкус он кисло-сладкий. Как его приготовить, подробно расскажет автор видео.

Сливы — 200 гр
Абрикосы — 1,8 кг
Вода — 400 гр
Сахар — 2,2 кг (2 кг — для сиропа, 200 г — для пектина)
Пектин яблочный — 20 гр
Лимонный сок — 1 ч

Посмотрев это видео, я решил попробовать и это варенье. Но в своем варианте немного изменила пропорцию слив и абрикосов, взяла плоды пополам. Цвет получился темнее и насыщеннее, а вкус просто не передать словами. Это надо доказать!

Густое варенье из сливы с яблоками на зиму

Еще один рецепт варенья-ассорти из яблок и слив, которое выпускается в виде варенья. Просто и легко, как и предыдущие. Густое лакомство красиво намазывают на булочку и к горячему чаю. Просто вкусно!

Сливы (без косточек) — 1,5 кг
Яблоки (очищенные) — 1,5 кг
Сахар — 1-2 кг (по вкусу)

Если у вас сладкие фрукты, вы можете употреблять меньше сахара. Если с выраженной кислотностью, можно прибавить до 2 кг. Настройте этот момент сами.

1. Сливы разрезать пополам и отделить семена. Добавьте к ним сахар, перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы оставался сок. Вы можете оставить их в таком виде на ночь.

2. Давайте продолжим через несколько часов. Очистить яблоки и сеять. Нарезать их небольшими кусочками и добавить к сливе. Перемешать и поджечь. Довести до кипения и тушить 15 минут на среднем огне.

3. После закипания используйте ручной блендер, чтобы размять фрукты. Снова поставить на огонь, довести до кипения, периодически помешивая, варить 15-40 минут. Это зависит от того, какой густоты вы хотите, чтобы варенье было.

В горячем состоянии он все еще будет водянистым, но после охлаждения загустеет.

4. Далее разлить по стерильным банкам и закатать отварными крышками. Дайте им полностью остыть, а затем положите их на хранение.

Варенье из сливы без косточек — рецепт пятиминутка

Многие хозяйки считают этот рецепт одним из лучших. Здесь все просто, варенье готовится в 3 этапа по 5 минут. И тогда лакомство получается достаточно плотным и очень ароматным. Можно, конечно, обойтись запечкой, но тогда ваш десерт будет немного водянистым. Поэтому лучше всего воспользоваться описанными здесь рекомендациями.

Сливы (без косточек) — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 100 мл

1. Поместите сливу без косточек в кастрюлю и добавьте сахар, не перемешивая. Оставить в таком виде на 4-6 часов при комнатной температуре.

2. Затем добавьте воды и перемешайте. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Когда закипит, убавьте огонь. Варить 5 минут, снимая образовавшуюся пену. Затем снимите кастрюлю с содержимым с огня и дайте полностью остыть.

3. Готовьте так еще 2 раза. После третьего раза разложите варенье по стерильным банкам, плотно закрыв крышками. Дать им остыть, затем выложить на место для хранения заготовок.

Джем из желтой сливы в домашних условиях

Невероятно вкусное варенье, а точнее — варенье из желтой сливы (алычи). Если у вас есть похожий фрукт, обязательно попробуйте этот рецепт. Съесть ароматное лакомство, намазанное на булочку и запившее чаем, будет настоящим удовольствием.

Слива желтая (алыча) — 3,5 кг
Водопад
Сахар — 0,7-1 кг (по вкусу)

1. Выложите чистую сливу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она лишь слегка покрывала весь объем. Затем ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Затем варить 1-2 минуты, чтобы содержимое стало мягким.

2. Далее слить воду и протереть ягоды через сито. Кости останутся на сите, а вся мякоть перемолется до кашицеобразного состояния. Вы можете повторить процедуру еще раз, чтобы текстура смягчилась.

Из этого количества сливы получается 1,4 кг пюре. Рекомендую также взвесить массу, чтобы понять, сколько сахара вам нужно. В нашем случае это 700 гр.

3. Добавить в массу сахар, перемешать и поставить на слабый огонь. После закипания варить 30-40 минут. Это зависит от желаемой плотности. Постоянно помешивайте варенье.

4. Наполните чистые банки горячим вареньем и плотно закройте крышками. Переверните их и дайте полностью остыть. Затем вы можете убрать его на хранение.

Классический рецепт сливового варенья без сахара

Если сахар вам противопоказан или вы просто следите за своим здоровьем и не употребляете его, то у меня есть для вас подходящий рецепт вкусного сливового варенья. Готовим вместе с пектином. А пектин, как известно, очень полезен для нашего желудочно-кишечного тракта. Нормализует обмен веществ, улучшает работу кишечника и снижает уровень холестерина.

Сливы — 2 кг
Пектин — 1 ст

1. Очистите сливы и переложите их в блендер. После включения доведите фрукты до состояния пюре. Затем перелейте смесь в кастрюлю, в которой будете готовить.

2. Поставьте кастрюлю на плиту и подождите, пока она закипит. После закипания в массу постепенно добавлять пектин, помешивая ложкой. Далее снова доведите массу до кипения и выключите огонь.

3. Разложите горячее варенье по банкам, закройте крышками и дайте полностью остыть. Остывшее угощение достаньте и храните в холодном месте.

Варенье из сливы с лимоном и корицей в духовке

Я уверен, что вы еще не пробовали такой аппетитный. Варенье варят не на плите, а в духовке. Это лакомство называется «Арабская ночь» и действительно поражает воображение. Яркий, насыщенный, плотный и очень ароматный цвет.

Слива — 2 кг
Сахар — 1 кг
Лимонный сок
Корица — 2 палочки
Бадиан — 5 звезд

1. Очистить сливы. Затем выложите половину фруктов в глубокую посуду. Затем насыпьте туда половину сахара, добавьте палочку корицы и пару звездочек аниса. Немного встряхните. Затем добавьте оставшиеся фрукты, сахар, корицу и звездчатый анис. Встряхните еще раз и полейте выжатым лимонным соком.

2. Поставьте эту смесь в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать 2 часа. За это время у вас есть время только подготовить и простерилизовать банки. Готовое варенье переложить в подготовленную емкость и накрыть крышками. Дайте им полностью остыть, а затем поместите их в емкость.

Как приготовить варенье из сливы с грецкими орехами

Хочу предложить вам еще один просто изумительный рецепт сливового варенья с орехами и какао. Однако вы можете взять любой орех на свое усмотрение. Смотрите подробный видео-рецепт, где автор видео вам все наглядно покажет.

Сливы без косточек — 800 гр
Сахар — 200 гр (или по вкусу)
Какао-порошок — 1 ст
Сливочное масло — 30 гр
Орехи — 100 гр
Ванилин — по вкусу

У меня на сегодня все есть. Думаю, мне удалось удовлетворить ваш аппетит, и вы обязательно захотите приготовить сливовый десерт по любому рецепту, который вы захотите. У вас есть выбор, так что сделайте это. Какой бы вариант вы ни выбрали, он обязательно понравится вашим гурманам.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎